Mat från världens alla hörn

Jag är etablerad som professionell köksmästare och har omfattande kunskaper om, samt erfarenheter av att kulinariskt planera leda och genomföra stora banketter.  Jag har härvidlag förvärvat lednings-erfarenhet från fyra- och femstjärniga hotell. Vidare har jag dokumenterade kunskaper inom den kulinariska kokkonsten (”Haute cuisine), ledning, affärsadministration och resultat, från mina tidigare arbetsgivare.

Jag har varit chef för hotell- och besöksverksamhet, med allt vad det innebär, inklusive arrangemang av större inom- och utomhusevents. Under åren har jag förvärvat och i mitt chefskap tillämpat de kommunikationsmetoder och verktyg som krävs för att fortlöpande motivera personalen. Jag är en kreativ, tålmodig och grundlig person med en hängiven känsla för kvalitet och detaljer. 

Jag är angelägen om att mitt arbete i köket skall präglas av gästfrihet, kvalitet och smakupplevelse och använder min kreativitet för att åstadkomma en unik gastronomisk upplevelse. 

Jag arbetar strukturerat, lösningsorienterat och uthålligt. Jag är målinriktad med starkt fokus på kritiska linjen och med förmåga att planera och prioritera. Jag vinnlägger mig om att kommunicera tydligt, koncist och välformulerat, i såväl tal som skrift, även på andra språk än svenska.